舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜 好書推薦













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  • 譯者:沙子芳
  • 出版社:商周出版

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/04/11
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。

一面吃著用心費時烹調的料理,一面慢慢品嚐滋味,

心也會跟著放鬆下來,重新以新的心情迎接新的一天。


本書精選六十道禪僧齋料理

週末若想來點不一樣的,不妨做幾道嚐嚐,

從雙手到舌尖,慢慢體會人生的鮮味。


本書作者在曹洞宗大本山永平寺修行期間,於專司烹調的大庫院任職五個多月,遇見了正統的精進料理,留下深刻印象,2005年起,他在網路寺院「虛空山彼岸寺」開設精進料理部落格「禪僧的廚房~成人的精進料理」:2012年再於《營養和料理》雜誌擔任一年的專欄作家。現在,除了主持料理教室「廣島精進料理私塾」外,也以「料理僧三人眾」中的一員身分,透過各種「飲食」相關的活動宣揚佛教。

本書中的食譜選自其部落格「禪僧的廚房~成人的精進料理」及曹洞宗機關誌《禪之友》的「禪僧齋」單元,用禪的禮法烹調的六十道料理食譜,為想要吃美味精進料理的現代人,提供了簡便而豐富的新選擇。

在週末的時候,若想要獲得完全的放鬆,比起旅遊,購物,體育等多種耗費心神的行程,也許在家裡慢慢的好好的做菜,會是更好的休息方式。選擇用海帶從頭燉煮高湯,而不使用味素,集中心智的去執行料理的每一個步驟,並享受悉心料理之後的成果,就是現代人在生活中可行的禪修方式。

名人推薦

我特別願意推薦曹洞宗傳承的這位「禪僧」吉村昇洋,在這本圖文鮮明好看的書中,以一場週末的自宅體驗來分享日本另一種「禪食之美」,以及隨之共融於生活的「思想觀念」及「烹飪技術」!──王尚智 專欄作家?文化評論者

精進蔬食給人的印象是單純樸實,然而這本《舌尖上的禪滋味》卻徹底顛覆思維,每道菜單不但時尚養生, 背後 還蘊藏禪意和況味。──張瑀庭 創新科技大學餐旅系助理教授?美食評論家

改變命運,掌握幸福,從對的食物選擇與生活態度開始。本書是良方。──週一無肉日聯絡平台總召集人 張祐銓











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內容來自YAHOO新聞

美股遭血洗 單周跌幅創4年之最

旺報【記者梁世煌╱綜合報導】

美國股市上周經歷了全球金融危機以來最黑暗的一周,而上周五(美東時間)更以當周最慘烈的方式收場。由於對中國經濟放緩恐慌持續發酵,不僅道瓊、標普500、那斯達克三大指數當天跌幅均逾3%,道瓊指數更一口氣跌掉530點,累計上周全周道瓊指數和標普500的跌幅均達5.8%,創下2011年9月以來最大單周跌幅。

上周五道瓊指數面臨了「血洗式」的重挫,資料顯示,道指跌530.94點,報收16459.75點,跌幅3.12%;標普500指數跌64.73點,報收1973.67點,跌幅3.18%;納指則下跌171.45點,報收4706.04點,跌幅3.52%。

分析師指出,美股的重挫主要源自市場的極度恐慌,而源頭是投資者擔心中國經濟和全球增長放緩。那斯達克諮詢服務公司的高級主管克勞斯滕表示,目前美股的行情已由恐懼主導,許多動能型股票都出現回調。代表市場恐慌情緒的CBOE波動性指數上周五大漲24%,一度至23.82點,累計上周全周大漲85%以上,這一漲幅已創下歷史最高紀錄。

部分分析師則指出,中國疲軟的經濟數據也將對Fed形成壓力,可能導致Fed推遲市場所普遍預期的9月升息。另外一些人士則認為,任何的推遲升息可能讓投資者感到擔心,因為這意味著Fed憂慮全球通縮的問題。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美股遭血洗-單周跌幅創4年之最-215006213--finance.html











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