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內容簡介: 台南府城歷史悠久，各行各業發達，勞工在三餐以外，必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力，正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般，融合閩南、日本等口味，「沙卡里巴」等小吃市集於焉形成，最負盛名的度小月擔仔麵；赤崁食堂的許六一先生研發西式小吃的棺材板；保安市場「林家魚皮」把以往只用一層薄薄魚皮裹上厚厚魚丸漿的虱目魚皮；成功戲院前的石頭玉米；此外也發展出零食甜食如「鹹酸甜」蜜餞、茯苓糕、紅龜粿、喜餅、發粿、糖雞塔、米糕淺、香圓餅、甜粿、狀元粿。
羹類的炒鱔魚、土魠魚羹、紅燒水蛙都是屬於甜中帶酸的，白北（腹）浮水魚羹、鴨肉羹是微甜的，獨門口味擁有不可抗拒的吸引力，白北浮水魚羹就用白北魚打成魚漿後拌魚皮、鴨蛋白，打造出香鬆鮮腴魚羹，魚骨熬出的高湯加冰糖調味，十分甘甜；擔仔麵滷肉燥用文火慢熬砂鍋裡的肉燥，香得教人垂涎，再加上鮮蝦頭熬出膏黃的高湯，碗底以綠豆芽、韭菜舖底，吃起來極度香醇，喜慶魯麵以炸香的扁魚加上紅蘿蔔、白蘿蔔、蝦米、金針、木耳、肉羹同煮，後勾芡並淋上蛋汁，食用時加點黑醋、蒜泥，最能表現台南人偏甜的口味。細細品味台南小吃，廚藝在身，能讓廚房飄出無與倫比的香氣，全家人歡欣飽享口福，願讀者就從毫不藏私的本食譜書裡，學習兩、三道既美味又道地的台南小吃，踏出展秀手藝的第一步！作者簡介博客來博客來網路書局楊淑燕現任：「周氏蝦捲團餐部經理」、「台南救國團烹飪講師」「中華日報廚藝班講師」、「台南小吃廚藝研究所負責人」博客來網路書店博客來書店曾任：
主辦金馬獎第40屆入圍酒會，擔任主廚及統籌策劃
舉辦總統府餐會、新加坡台南美食文化週及多場次台南美食展
統一7-11台南小吃廣告代言人
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- 作者： 楊淑燕 新功能介紹
- 出版社：三藝文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/02/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
華碩手機低價高性價比形象強烈 入中高階市場有難度
>鉅亨網記者蔡宗憲 台北
台灣手機市場變化迅速，據IDC統計，第3季三星手機重回中高階領域，因此在台灣出貨重回第一名，把華碩 (2357) 與宏達電 (2498) 排名往後擠，而宏達電過去在台灣排名一直都具優勢位置，在三星與華碩影響下，排名一直都在第二名左右徘徊，IDC預估，第4季蘋果因iPhone 6S上市，排名有機會重回冠軍，至於亞軍則仍要再觀察，而華碩推出Zenfone Zoom後打算進入中階手機市場，IDC認為，華碩低價高性價比的品牌形象已建立起來，價格帶要往上走恐有難度，後續要看品牌經營的成果。
台灣手機市場市場冠軍今年一直不斷更替，第1季蘋果有新品助陣，因此排名衝上第一，第2季華碩推新品Zenfone 2，第3季三星耕耘中高階產品有成，第4季IDC預估在蘋果新品iPhone 6S上市後，可望重取第一名位置。
IDC認為，三星第3季重回中高階手機產品領域，價格帶自400-500美元往600美元靠攏，因此在台灣重新取得銷售冠軍，華碩則因Zenfone新舊產品轉換，因此排名拱手讓人。
過去在台灣排名一直具優勢的宏達電，上半年排名則一直在第2名徘徊，第3季排名也被三星往後擠，第4季更有蘋果壓陣，取回冠軍寶座的難度仍相當高。
華碩近2年都以入門手機市場為主軸，第2季在台銷售排名一度衝上第一，近期則推Zenfone Zoom，定價1萬多元，打算進入中高階市場領域，分析師對此認為，華碩過去用入門機種高性價比的角度切入手機市場，品牌形象深植人心，現在要進入中高階機種市場，還是要看品牌形象經營結果，認為難度相當高。
至於小米手機在台灣銷售情況，IDC認為，在華碩Zenfone問市後，小米幾乎沒有優勢，在台灣已無發發展空間。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華碩手機低價高性價比形象強烈-入中高階市場有難度-040229998.html
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