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絕讚餐飲管理：晉升最強店長的10大成功鐵則(附CD)超值獨家

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內容簡介:

落實最強餐飲店長的管理法則與經營實務！

很多人都會有這樣的心願：開間咖啡館或餐廳，每天為顧客提供美味的食物，看著顧客滿意地走出你的店，無比滿足。表面上看起來，不過就是找個店面，有個廚房或吧檯，優雅地把餐點端給客人；實際上，即使是規模不大的餐廳，也有太多枝微末節，有時候，一些環節是否到位，直接影響餐廳的成敗。

現今書店雖博客來網路書店陳列許多關於成為「店長」的書籍，但並無特別以「餐飲店長」為主題而撰寫的內容，然而，店長一職，卻是餐廳能否成功的重要關鍵。要成為一個到位的店長，需要承擔極複雜的工作型態，以及保持多樣性的變通，以因應餐飲業的各種挑戰。

本書由「Nikkei Restaurant Magazine」自2004年至2006 年所連載的「吉田文和之完美店長養成講座」加以編修而成，並致力於集結整理「餐飲店長」一職，所須扮演的角色職務內容，闡明餐飲店長所應具備的各項專業知識與技術，本書的立基點在於，餐飲店長一職其實等同於企業老闆，從經營方針到人才聘僱，都必須一肩挑起，書籍內容囊括了經營理念管理、員工管理、商品管理、設備管理、供應商管理、顧客管理、商圈管理、營運管理、營收管理以及危機管理等，若能循序漸進，爬梳書列條文，遵循各項細則管理，必能打造一個成功的餐廳。

本書特色

本書是作者依據自身許多實戰經驗整理而成，以餐飲店長為主題，從餐廳定位博客來網路書局到每一項工作籌備細節，都明確地給予意見與指導，對於有效餐飲管理、增加營業利潤、提升員工向心力、成功打造店鋪形象等，都提供了極為實用的參考鐵則。

附CD
35個超級食用範例表格
20張最強店長確認清單

博客來作者簡介博客來書店吉田 文和（YOSHIDAFUMIKAZU）

1947年出生於新潟。1970年進入Dairy Queen，之後歷經Dunkin’Donuts、雪印漢堡屋、森永乳業、Giraud Restaurant System、西洋Food Systems、Primaham、Daiei 外食事業部等。1975 年獨立成為餐飲店經營顧問。擅長開發新型態事業。1991 年設立Food Service□合研究所。著有「餐飲店成功創業聖經」，台灣東販出版。

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  作者： 吉田文和    新功能介紹
• 出版社：博碩    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/30
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

華碩助厄瓜多偏鄉學校設數位學習中心

（中央社台北2日電）華碩文教基金會中南美代表趙國良和駐厄瓜多代表謝妙宏當地時間5月30日，前往厄瓜多皮欽察省、中部聖多明哥省及龔戈瑪3所偏鄉中小學與厄教育部及校長簽署合作暨捐贈儀式。

趙國良和謝妙宏由厄國國會議員莫雷塔（MiguelAngel Moreta）等陪同，前往厄瓜多首都所在的皮欽察省（Pichincha）自由基多人（Quiteno Libre），中部聖多明哥省（Santo Domingo de Tsachila）埃斯比諾沙（Julio Moreno Espinosa）、龔戈瑪（Tsachiladel Recinto El Congoma）三所偏鄉中小學，與厄教育部及校長簽署合作暨捐贈協議及主持「台灣華碩文教基金會數位學習中心」開幕揭牌儀式。

三所學校校長召集全校師生、家長代表，抱持感恩的心情，以熱烈的民俗歌舞，歡迎謝妙宏一行的到訪及表達對華碩文教基金會與趙國良衷心的感謝之意，校方承諾善用這批電腦提升教學品質，讓國家未來的主人不斷吸收新知，拓展視野與世界接軌。

趙國良致詞表示，教育是國家發展的根基，由於教育的普及和數位教學的比率高，使得台灣享有在經濟與科技領域的成功。

他指出，聯合國報告指出，直到2015年，全球仍有57%的人口仍舊無法接受數位教育，縮短數位落差是邁向永續發展關鍵的一步。身為電腦製造商之一，華碩電腦為回饋社會，履行企業對社會的責任，華碩文教基金會與中華民國政府分別在世界各地成立數位教室，以縮短數位學習落差，讓學童透過數位學習教育，成功取得職場必備技能，在面對未來各種領域的挑戰更有競爭力。

謝妙宏致詞時，首先介紹華碩文教基金會創立於2008年，致力於協助友邦政府及人民推動資訊教育，其宗旨在善盡企業社會責任，提升創新能力、培育科技人才，提高國民生活品質並促進世界交流。

華碩文教基金會自2009年迄今已在世界各地設立超過100個數位學習中心，自2013年起已捐贈厄瓜多231部手提電腦及100部平板電腦，在17所公立學校及2個地方政府成立數位學習中心、虛擬圖書館及電腦教室。1050602

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華碩助厄瓜多偏鄉學校設數位學習中心-035149438.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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