餐飲業工作規範省錢買東西
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內容簡介: 博客來餐飲行業源遠流長，博大精深，聞名世界，餐飲業已成為近年來發展速度最快、影響力最廣、涉及面最大的產業之一。然而，每天卻有無數的餐飲店在陸續開業，同時又有無數的餐飲店在倒閉行業中，不少中式、西式餐飲業者在快樂與痛苦中煎熬。其中原因之一，要開一家成功的中式或西式餐飲店，就必須用嚴謹科學的態度、實事求是的工作作風，對餐飲店進入全面科學的經營和管理。
博客來網路書店從傳統的操作走向現代化的工業文明，其中顯著標誌之一就是商業運作的標準化管理；員工作業的標準化，是否有確實執行，可以決定公司經營績效的好壞。最近有個例子，著名連鎖餐飲業者由於沒有嚴格要求員工作業標準化，飲料品必須蓋妥，用膠帶貼成十字形狀固定，導致燙傷客人，法院判賠104萬元。博客來網路書局聞名世界的麥當勞企業，生產一個炸雞翅的工序和料量，全球都實行一個標準；世界著名的賓士汽車，在不同國家生產的賓士轎車，都具有同一優良品質。這就是現代工業文明時代嚴格的標準化管理，這種管理，已經細化至每一個細節。真正意義上的「細節決定成敗」，讓每一個決定成敗的細節標準化、規範化，制度化。本書是憲業企管公司《商店叢書系列》之一，是專門介紹中式餐廳、西式餐廳的各種工作執行標準，由餐飲業專家和企業管理專家合著，提出具體的實踐方法與步驟，是針對中式或西式餐飲業各種操作手法的標準作業，包括經營方法、管理方法、製作方法、服務方法……………等，彙集了中外餐飲業成功的標準化管理手法，透析了不同行業的特性，編寫成冊，使其成為權威、全面、易用的標準化管理工具書，善用本書，必可提升餐飲業的經營績效。博客來書店本書特色本書是憲業企管公司《商店叢書系列》之一，是專門介紹中式餐廳、西式餐廳的各種工作執行標準，由餐飲業專家和企業管理專家合著，提出具體的實踐方法與步驟，是針對中式或西式餐飲業各種操作手法的標準作業，包括經營方法、管理方法、製作方法、服務方法……………等，彙集了中外餐飲業成功的標準化管理手法，透析了不同行業的特性，編寫成冊，使其成為權威、全面、易用的標準化管理工具書，善用本書，必可提升餐飲業的經營績效。
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內容來自YAHOO新聞
華碩ZenPad開賣 CP值取勝
中國時報【康文柔╱台北報導】
華碩平板電腦ZenPad昨日在台首賣，對手瞄準蘋果iPad Mini，企圖用CP值取勝。華碩執行長沈振來表示，看好第4季平板電腦需求，全年出貨目標700到900萬台；華碩全球副總裁胡書賓指出，美國市場因與電信商擴大合作，銷售可望倍增。
既是新品上市，沈振來展望產業前景，努力保持樂觀。不過今年首季法人說明會時，華碩曾預估全年平板出貨量800到1000萬台，如今低標線已默默移到700萬台。
據國際市調機構統計，第2季個人電腦（PC）市況低迷，台灣兩大品牌華碩、宏碁出貨衰退嚴重。對此，沈振來指出，桌上型電腦方面，華碩各區域仍見成長，但在筆記型電腦部分，SONY、三星退出後留下的市場，「我們沒吃過來，確實做得不夠好。」
法人指出，今年歐洲的電腦需求非常疲弱，「目前各大廠庫存之高，恐怕史上僅見！」推測除了歐元貶值，影響購買力，業界更憂心是消費習慣改變，PC汰換周期由3年延長到5年、7年。
今年上半年華碩平板出貨量僅270萬台，新推出的ZenPad主打視覺音效，號稱「追劇神器」，定價在5000到1萬元台幣。沈振來認為，將帶旺下半年銷售，尤其是第4季，賣1季抵2季，希望平板產品線轉虧為盈。
胡書賓表示，對美國市場有很大信心，主因與當地電信商的合作方案，已從智慧手機擴大到平板電腦，去年華碩在美國出貨平板約百萬台，今年有機會翻倍到200萬台。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華碩zenpad開賣-cp值取勝-215005358--finance.html
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