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自己做最安心！無添加美味醬汁．醬料DIY最新潮流

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內容簡介:

稀鬆平常的義大利麵，只要拌上鮮豔翠綠的羅勒青醬，立刻香氣四溢；
煎得香滑柔嫩的牛肉片，只要淋上酸酸甜甜的巴沙米可醋醬汁，風味立刻大不同，
醬汁、醬料，就是具有這等讓料理千變萬化的力量。

雖然市面上有各式各樣醬汁、醬料的成品，但你是否老覺得「少了那麼一味」？因為市售成品的味道固定，無法依個人喜好調整濃淡與風味，加上可能含有大量的添加物，吃多了對身體健康也會有影響。其實只要利用隨手可得的一些材料，就能輕鬆做出健康又美味的醬汁、醬料。

博客來書店本書便是以「自己動手做」為概念，由日本橫濱Royal Park Hotel的主廚牧野真吾，介紹包含基本醬汁、醬料在內，共112種美味的手做醬汁、醬料，有義式、法式、中式、韓式、異國風、日式、無國籍、其他等種類，每種醬汁、醬料均搭配一道料理，讓你在家就能簡單做出媲美飯店主廚的好味道，同時也能吃得健康又安心！

本書特色博客來網路書局◎共介紹112種醬汁、醬料與81道搭配的料理，種類豐富、變化多樣，很適合當做家庭常備的料理參考書。

◎每種醬汁、醬料除了材料、作法和搭配的料理之外，還附上牧野主廚的小叮嚀，包括一些製作上的小撇步和經驗分享，有助於增進廚藝。

博客來網路書店作者簡介

牧野真吾博客來1965年出生。

高中畢業之後，進入法國餐廳「Bistro de Paris」（Saison Group）。

於高輪王子飯店的「BEAUX SEJOURS」餐廳工作之後，前往美國研修。

1993年9月橫濱Royal Park Hotel Nikko（現為橫濱Royal Park Hotel）開幕的同時任職於此。

先被分派到Sky Lounge「SIRIUS」之後，經歷過咖啡廳「CAFE FLORA」主廚等職務，於2006年起就任Sky Lounge「SIRIUS」主廚一職。

2007年4月升任餐飲部．西餐廳的統括課長一職。

荷蘭鍋（Dutch Oven）料理為其拿手料理。

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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 牧野真吾    新功能介紹
• 譯者：劉詠綾
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2011/10/26
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

華府貓熊美香 最快下週生產

（中央社記者廖漢原華盛頓19日專電）美國華府史密森尼國家動物園今天宣布，貓熊美香最快可能在下週生下小貓熊，保育人員希望美香能順利生產。

華府史密森尼（Smithsonian）國家動物園在推特（Twitter）推文寫到，獸醫在美香的超音波照看到胎兒。希望美香生下健康寶寶。

動物園館長凱利（Dennis Kelly）在聲明中表示，園方對此感到謹慎樂觀，基於各種保育因素，希望小貓熊順利誕生。園方早在超音波結果出來之前，已準備好迎接貓熊寶寶。保育專家、科學家與獸醫將盡其所能，希望大家都能樂觀以待。

獸醫由胚胎的大小分析，預測美香最快可望在下週生產。

貓熊懷孕與幼貓熊養育極為不易。美香在2005年生下小貓熊「泰山」，泰山已在2010年返回四川。美香於2012年生下小貓熊，但不幸夭折。2013年8月三度生下小貓熊，取名「寶寶」。

中國大陸租借的貓熊美香和添添，以及寶寶一家三口，是華府國家動物園的鎮園之寶，寶寶誕生時，曾引起美國的貓熊熱，數10萬網友每天在網上凝視寶寶的一舉一動。1040820

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華府貓熊美香-最快下週生產-232734433.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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