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中式快炒的27種祕密醬料限量秒殺

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內容簡介: 使用同樣的材料，為什麼炒不出餐廳的好味道？
因為不知道他們是如何調味的
為什麼明明是相同的調味料，卻仍抓不住準確的風味？
其實，這些都是餐廳的祕訣！

每位主廚手中都有不外傳的黃金比例，所謂「江湖一點訣」若不說破，風味永遠少一點。本書作者經過溝通願意公開，對讀者可說是一大福音。

餐廳的各式菜餚在主廚的調弄下，可說快又準，一般讀者如果要依樣葫蘆，卻常會弄得手忙腳亂。其實如果能事先調配出各式醬料，不但節省烹調時間，也可以準確地做出色香味俱全的菜餚，這樣的成就感就得靠專家的傳授才能達成。

本書作者不但鉅細靡遺地交代每種醬料的製作與博客來運用，更示範了不同食材的烹調供讀者參考；另外包括如何保存以便隨時取用，也都一一交代，是一本最實用的工具書，可以說有它在手如同主廚在側，任何中菜料理都難不倒了。

27種實用醬料，涵蓋三杯、黑胡椒、糖醋、宮保、蒜泥等最受歡迎的口味，五味醬、XO醬、蒜蓉醬等沾拌醬也一樣不少。

每種醬料都搭配不同食材，做出95道餐廳口味的家常菜，方便天天換口味；還可變化其他自己喜愛的材料，讓可以事先調配的醬料成為輕鬆下廚快手上菜的法寶。博客來網路書局

詳細介紹各種調醬用的調味料、辛香料，包括醬料調配的注意事項、醬料的保存方式、每道菜的烹調小秘訣，讓您第一次調醬就上手。

最年輕的主廚，最有創意的新秀。
豐富的臨場經驗集各大名廚之大成，發想出獨到的新思維，讓做菜變簡單，讓美味變容易，
樂於分享、不吝藏私的掌店好手，不怕你學就怕你學不會的食譜作家。

◎現任職? 小天景豐樓餐廳 安康店主廚

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 廖書逸    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2010/12/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

華星光：公告本公司董事會決議授權董事長訂定除權息基準日相關事宜

鉅亨網新聞中心

第二條　第14款

1.董事會、股東會決議或公司決定日期:104/08/05

2.除權、息類別（請填入「除權」、「除息」或「除權息」）:除權息

3.發放股利種類及金額:

(一)股東股票股利:新台幣67,246,880元，每仟股配發99.95944505股。

(二)股東現金股利:新台幣67,246,875元，每股分派新台幣0.99959437元。

4.除權（息）交易日:104/08/26

5.最後過戶日:104/08/21

6.停止過戶起始日期:104/08/22

7.停止過戶截止日期:104/08/21

8.除權（息）基準日:104/08/26

9.其他應敘明事項:本公司於104年7月22日董事會決議授權董事長訂定增資基準日

及其相關事宜。

現金股利發放日:104/10/08股票股利發放日以收到主管機關核

准資本變更登記函後三十日內為準。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華星光-公告本公司董事會決議授權董事長訂定除權息基準日相關事宜-111958662.html

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