調味料用得好，新手也能變大廚秒殺出清
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內容簡介: ◆日本Amazon評價五顆星
每次做菜，除了用鹽、糖、醬油、醋，你還會用到哪些調味料？買回來的XO醬、巴薩米克醋，是否總是擱著沒在用？
你知道烹調時必須先加糖再加鹽？
什麼調味料又是調味失敗時，所向無敵的救星？
熱可可灑點黑胡椒，能增添風味？
香博客來書店草冰淇淋淋上橄欖油，香甜的味道會更順口？博客來網路書店一說到料理，調味即是個關鍵，然而你真的知道如何運用廚房裡的瓶瓶罐罐嗎？本書作者除了詳述調味料的基本成分、特性、食療效果等，並糾正一般人錯誤的使用觀念外，同時還提出不少調味料的神奇用法，絕對能給你意想不到的新滋味。全書共收錄常用基本調味料、特殊經典調味料、各色香料及異國調味料等共博客來網路書局73種，最後還附上「調味料的簡易食譜」方便讀者迅速檢索。相信只要這本書在手，烹飪新手的你也能變身五星級大廚！作者簡介青木敦子食物調理家，義大利菜研究家，營養師。曾在翡冷翠、米蘭、杜林、波隆那學習義大利菜。主要以食物調理家的身份活躍於TV節目中，此外也親自開發餐廳．咖啡廳的菜單，在代官山的沙龍裡設有義大利菜教室。著作有《調味料用得好，新手也能變大廚》、《用橄欖油取代奶油做點心》、《橄欖油日本料理》（以上為扶桑社出版）、《利用冰箱完成冰涼甜點》（河出書房新社）等。博客來譯者簡介何姵儀因為世紀名作《性福濕樂園》一舉得子，兢兢業業的日文譯者。今後將以閒妻涼母和專職譯者為人生目標，繼續為眾多讀者們努力奮鬥。個人歷年作品請參考：yarukinashiko.blogspot.com/；最新個人簡介請參考「譯者資料庫」：translators-database.blogspot.com/2010/01/peiyiho.html。
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- 作者： 青木敦子 新功能介紹
- 譯者：何姵儀
- 出版社：野人 新功能介紹
- 出版日期：2010/05/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
華映連虧8年 面臨下市危機
工商時報【袁顥庭╱台北報導】
華映（2475）自金融風暴以來連續虧損8年，每股淨值僅剩0.12元，市場預料第2季恐將持續虧損，屆時淨值將轉為負數，面臨下市危機。對此，華映表示，並無下市計畫，正持續改善財務狀況。
華映在2010年曾經辦理減資彌補虧損，當時累積虧損998.89億元，已超過實收資本額之二分之一，減資998.89億元，減資比率約60.59％，減資後資本額降為647.95億元。儘管曾經減資瘦身，但華映從2008年金融風暴以來營運狀況持續不佳，連續虧損8年，累計虧損金額高達593億元，每股淨值更是只有0.12元，股價只有0.5元。
華映今年第1季稅後淨損約27.9億元，每股淨損約0.44元。第2季手機面板止跌上揚，但先前面板價格超跌，漲幅有限，法人預估，華映第2季仍將持續虧損。第2季若是續虧，華映淨值將轉為負數，也將面對下市危機。
對此，華映表示，公司沒有下市計畫，且持續努力改善財務狀況。以去年來說，出售旗下一座4代廠給凌巨，至於營運則是朝向選擇性接單，捨棄不賺錢的手機訂單。
華映指出，旗下一座4.5代廠於11月中旬停產，把車載、工控等高毛利率的產品集中在另一座4.5代廠生產，希望縮減開支、度過寒冬。反映在第1季財報，雖然面板價格下跌，但是毛利率和EBITDA獲利率都提升。此外，先前大陸轉投資公司華映光電完成人民幣100億元的增資，由於是溢價發行，可望挹注華映母公司淨值。
展望2016年，華映表示，中小尺寸面板市場狀況仍相當嚴峻，公司首重嚴控各項費用支出、提高產能利用率。此外，營運會從過去如手機等消費性電子產品，轉而聚焦在車載、工控顯示器等高附加價值與利基型產品比重的提升，以優化產品毛利率。
華映今年中小尺寸面板出貨目標為2.73億片，在個別產品應用方面，智慧型手機領域將致力提升主流a-Si高解析度產品成本競爭力，並且持續開發in cell內嵌式觸控面板。
在平板電腦方面，華映則會積極拓展二合一筆電與教育平板等應用市場尋求差異化；至於車載面板，則是要持續提升車前市場和搭載觸控。此外，該公司去年成立工控事業部，除了穩固現有主流機種外，並爭取POS、遊戲、醫療、航空、公眾顯示器等商機。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華映連虧8年-面臨下市危機-215003854--finance.html
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