當醬料遇上小菜—醬鮮料美的中式美饌當紅分享
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內容簡介: 博客來網路書店小菜、醬料看似無奇，實則博大精深、缺之乏味，是為料理增色添味的最大功臣，可精簡、可隨意，堪稱餐桌上的豐盛美景。市售醬料及小菜，多半添加太多人工香料與防腐劑、口味鹹膩，對健康更是一大傷害。本書食譜希望回歸單純調味，介紹醬料與菜餚相得益彰的烹調方法，學會佐料的千變萬用，體驗手工小菜的製作樂趣。醬料與小菜能碰撞出怎樣的激情火花呢？本書由醬料談起，以基本調味料，如醬油、麻油、美乃滋、辣椒、醋、鹽……簡單調製，介紹家常醬料、滷水、醃泡菜水等17種，適合熱炒、醃漬及涼拌。一碟爽口小菜總是能甦醒味蕾，剛好滿足您嚐鮮又無負擔的胃口，作為開胃菜、下酒菜，或將小菜變主菜也是一絕。加上主廚為道地香港人，因此除了涼拌、醃菜外，還可學會港式風味的小菜作法，精采可期！書中並有小菜製作要領、各式蔬果切法及保存方式，一書在手，家常料理再也難不倒你。作者簡介王偉誠笑容靦腆的香港師傅，但只要站上料理檯，表情便認真十分。 多年來在中餐廚房訓練出精準的抓斤兩、配料功夫，對於食譜配方更要求完美確實，絕不藏私，希望藉由食譜來傳達豐富的烹調經驗，讓大家都能作出餐廳美味。 現任芝玉天港式飲茶餐廳行政主廚經歷 避風塘餐廳副主廚
華國飯店副主廚
新竹老爺飯店副主廚
品源餐廳主廚
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內容來自YAHOO新聞
華盛頓動物園的貓熊美香好像又有了
美國華盛頓動物園的大貓熊「美香」體內賀爾蒙指數升高，目前還不確定是不是懷孕了。
華盛頓動物園說，美香體內賀爾蒙指數七月20號開始上升，如果懷孕了，牠會在三十到五十天內生產，不過貓熊經常出現假懷孕現象。
已經兩次為華盛頓動物園添丁的美香，春天接受過人工受精，她的第一個孩子泰山，已經回中國。泰山的弟弟寶寶，現在是華盛頓動物園的寵兒。
（圖片取材自網路）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華盛頓動物園的貓熊美香好像又有了-012400810.html
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